Coletivo

Acarajé da Nega Pérola

Área de Atuação

Gastronomia

Funções

Descrição curta

Tem vários tamanhos, como o tradicional e os minis acarajés, além dos acarajés médios que são feitos para coquetéis em eventos. Os recheios são variados, indo camarão defumado da Bahia e o camarão sossego, preferência de Fortaleza, a opções quem não come proteína animal.

Tem também alguns outros mariscos, como moqueca de sururu e moqueca de siri mole. Há o ponto fixo na praça da Gentilândia, além de realização de eventos. Também tem o acarajé na avenida da Universidade, 2327, no Ajeum de Oyá. Os valores vão de vai de R$ 20 a R$ 45. Funcionamento de quarta a domingo, das 17h às 22h.

E-mail: acarajedanegaperola@gmail.com

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Publicado por

Pérola de Oyá (Claudia Cristina dos Santos Sano)

Pérola de Oyá é candomblecista, faz parte da coordenação municipal da Associação das Baianas de Acarajé - ABAM - CE, é idealizadora do coletivo Ajeum de Oyá que, desde 2012, atua com articulação cultural para o fortalecimento de uma agenda negra em Fortaleza. É também microempreendedora através do Acarajé da Nega Pérola, com experiência em gastronomia africana e afro-brasileira.

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